Speisekarte Januar 2023 inkl. Ostalgiewochen
SUPPENRAFFINESSEN
ARNSTÄDTER BRAUHAUSSUPPE (a)
grobes Schweinemett im Dunkelbier (1), Gewürzgurken, Kartoffeln, dazu Sour Cream und Malzbrot (3,5,g)
6,50 €
Cremiges Petersilienwurzelsüppchen
mit Birne und knusprigen Salbei-Croûtons (a,g)
6,80 €
SALATE – knackfrisch und vital
Brauhaussalat
gemischte Salate der Saison mit eingelegtem Gemüse, Schwarzbierdressing, Kernen (6, a, b, i, j) und lauwarmes Laugengebäck (2, a, k)
klein 8,50 €
groß 13,50 €
Caesar Salad
Römersalat mit Caesar Dressing, Kirschtomaten, Parmesan und Croûtons (6, a, c, d, g, i )
13,90 €
zur Wahl mit:
Hähnchenbruststreifen 4,00 €
Vegetarisch
Frische Pasta
in leichtem Rahm mit Wintergemüse, gehobeltem Parmesan und Wildkräutern (c,a,g)
13,90 €
Zanderfilet
kross gebraten auf gegrilltem Wintergemüse, kleinen Rosmarinkartoffeln und Rieslingschaum (d,g,i,j
17,80 €
TRINKHILFEN – DABEI UND VORWEG
BRAUHAUSBREZEL (a,g)
mit Kräuterschmand und eingelegten Radieschen (g,i, j, g,3,5)
4,80 €
AUS TOPF UND PFANNE
Arnstädter Bierfleisch
Rindergulasch in Dunkelbier geschmort, mit Rotkohl und Semmelknödeln (a,b,g,i,j,l)
17,90 €
VOM LAVASTEINGRILL
Thüringer Bratwurst
mit Sauerkraut, Kartoffelstampf, Malzzwiebeln und Hettstedter Biersenf (g, i, j )
12,90 €
BRAUHAUS BURGER (3,5,g)
200g Rindfleisch, Rauchkäse, Bacon, Tomate (a), Gurke, Salat, zweierlei Burger-Saucen abgerundet in einem saftigem Brioche-Bier-Brötchen (1,3,6,a,c,f,g,i,j)
12,00 €
Zur Wahl mit
Steakhouse Fries + 3,90 €
Kloßteigpommes + 4,90 €
THÜRINGER ROSTBRÄTEL (a, c)
mit Bratkartoffeln, Malzzwiebeln und Hettstedter Biersenf (3, 5, l)
15,90 €
BARBARIE ENTENKEULE
knusprig gebacken mit Kirschrotkohl und Thüringer Kloß (1,g,a)
21,90 €
KLEINE SÜSSE VERSUCHUNG
Luftiges Nougat-Mousse
mit Gewürzkirschen und Minze
6,80 €
Legende:
a – glutenhaltiges Getreide
b – Krebstiere und -erzeugnisse
c – Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d – Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
e – Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
f – Soja(-bohnen) und -erzeugnisse
g – Milch und -erzeugnisse (inkl. Laktose)
h – Schalenfrüchte (insb. Nüsse) und daraus hergestellte Erzeugnisse
i – Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j – Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k – Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
l – Schwefeldioxid und Sulfite
m – Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse
n – Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
1- Farbstoff
2 – Konservierungsstoffe
3 – geschwärzt
4 -Geschmacksverstärker
5 – koffeinhaltig
6 – mit Sahne
7 – mit Rohmilch
8 – chininhaltig
