NEWS
Zertifizierung als motorradfreundliches Hotel
Der Hotelpark Arnstadt ist als motorradfreundliches Hotel…
Wandern ist ein Ganzjahresport
Wandern im Winter - so bereiten Sie sich optimal vor Immer…
Hotelzimmer als Home-Office nutzen
Sie haben Home-Office "verordnet bekommen", aber zu Hause…

Speisekarte

Speisekarte herunterladen:

Unser Speisekarte im Frühling 2022

Speisekarte Sommer 2022

Monatsspecial Sommer 2022

SUPPENRAFINESSEN

ARNSTÄDTER BRAUHAUSSUPPE (a)

grobes Schweinemett im Dunkelbier (1), Gewürzgurken, Kartoffeln, dazu Sour Cream und Malzbrot (3,5,g)

 6,50 €           

Karotten-Ingwer-Suppe

mit Kokosmilch, Limette und knusprigem Sellerie (g )

6,80 €

SALATE – knackfrisch und vital

Brauhaussalat

gemischte Salate der Saison mit eingelegtem Gemüse, Schwarzbierdressing, Kernen (6, a, b, i, j) und lauwarmes Laugengebäck (2, a, k)

klein 8,50 €

groß 13,50 €

Caesar Salad

Römersalat mit Caesar Dressing, Kirschtomaten, Parmesan und Croûtons (6, a, c, d, g, i )

13,90€

zur Wahl mit:

Hähnchenbruststreifen                4,00 €

Rinderstreifen                                 5,00 €

Vegetarisch

Gnocchi

mit gebratenen Pilzen, Zuckerschoten und mariniertem Baby Spinat (a, g, c, i, j )

14,90 €

Focaccia mit Basilikum-Öl

Buntes gebratenes Gemüse und marinierter Rucola (a, g, c, i, j )

 

13,50 € 

 

 

Zanderfilet

Kross gebraten, Weißwein-Rahm-Kraut, Thüringer Rosmarinkartoffeln mit knusprigem Pancetta Chip und geräuchertem Paprikaschaum (d, g, d, i, j )

17,80 €

 

TRINKHILFEN – DABEI UND VORWEG

BRAUHAUSBREZEL (a,g)

mit Kräuterschmand und eingelegten Radieschen (g,i, j, g,3,5)

4,80 €

BIERFEST-VESPERBRETT

rustikale Thüringer Wurstspezialitäten aus Bösleben, Griebenschmalz, Obatzter, Hettstedter Biersenf, Bierbrot, lauwarmes Laugengebäck und eingelegtes Gemüse (3,6,g,i,j)

12,90 €

ROASTBEEF ROSA

mit Bratkartoffeln, Wildkräutersalat, Senf-Remoulade und Kräuter-Sorbet (2,3,6,g,i,j)

15,90 €

 

AUS TOPF UND PFANNE

SCHÄUFELE“
kross gebackener Krustenbraten von der Schweineschulter mit Sauerkraut und Thüringer Kloß ( i, j)

18,90 €

 

Geschmorte Rinderflanke

mit Selleriepüree, Sommergemüse und Gemüsechips (g, i, j)

19,90 €

 

 

 

ARnstäDTER Bierfleisch

Rindergulasch in Dunkelbier geschmort, mit Rotkohl und Semmelknödeln (a,b,g,i,j,l)

17,90 €

Kalbstafelspitz

im eigenen Saft gesotten, Boullion-Kartoffeln, Wurzelgemüse und Meerrettich-Sahne (g,i,j)

19,90 €

WIENER SCHNITZEL (a, c)

mit Preiselbeeren (3, 6) und lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat (i, j)

20,90 €

VOM LAVASTEINGRILL

Thüringer Bratwurst

mit Sauerkraut, Kartoffelstampf, Malzzwiebeln und Hettstedter Biersenf (g, i, j )

12,90 €

BRAUHAUS BURGER (3,5,g)

200g Rindfleisch, Rauchkäse, Bacon, Tomate (a), Gurke, Salat, zweierlei Burger-Saucen abgerundet in einem saftigem Brioche-Bier-Brötchen (1,3,6,a,c,f,g,i,j)

12,00 €

Zur Wahl mit

Steakhouse Fries + 3,90 €

Kloßteigpommes + 4,90 €

 

THÜRINGER ROSTBRÄTEL (a, c)

mit Bratkartoffeln, Malzzwiebeln und Hettstedter Biersenf (3, 5, l)

15,90 € 

 

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK 

mit Wildkräutersalat, Kräuterbutter, Bockbiersoße (a, c, g, i, j) und Steakhouse Fries

200g      25,40 €              300g       27,40 €

 

KLEINE SÜSSE VERSUCHUNG

Waldbeercreme

mit Mandelbisquit und Joghurteis (a, c, h, g)

7,80 €

aRNSTÄDTER DunkelbIER sCHMARREN

mit lauwarmem Apfelkompott und Crème brûlée von der Tonka Bohne (a, c, g, )

9,80 €

 

Jeden Sonntag ist Kloß-Sonntag – Thüringer Klöße wie bei Oma und dazu herzhafte Braten.


Legende:

a – glutenhaltiges Getreide

b – Krebstiere und -erzeugnisse

c – Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

d – Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

e – Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

f – Soja(-bohnen) und -erzeugnisse

g – Milch und -erzeugnisse (inkl. Laktose)

h – Schalenfrüchte (insb. Nüsse) und daraus hergestellte Erzeugnisse

i – Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

j – Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

k – Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

l – Schwefeldioxid und Sulfite

m – Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse

n – Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

1- Farbstoff

2 – Konservierungsstoffe

3 – geschwärzt

4 -Geschmacksverstärker

5 – koffeinhaltig

6 – mit Sahne

7 – mit Rohmilch

8 – chininhaltig

Copyrights © 2022 Hotelpark Stadtbrauerei Arnstadt. All Rights reserved.