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Zertifizierung als motorradfreundliches Hotel
Der Hotelpark Arnstadt ist als motorradfreundliches Hotel…
Wandern ist ein Ganzjahresport
Wandern im Winter - so bereiten Sie sich optimal vor Immer…
Hotelzimmer als Home-Office nutzen
Sie haben Home-Office "verordnet bekommen", aber zu Hause…

Speisekarte

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Juni-Karte

Zusätzliche Tagesangebote vor Ort!

VORNEWEG

Spargelcrémesüppchen
mit knusprigen Croútons und frischem Schnittlauch (g,a)

6,90 €

Kleiner bunter Sommersalat
mit Spargelspitzen, knackigen Blattsalaten und hausgemachtem Dressing

7,20 €

LEICHT, KNACKIG UND FRISCH

Großer bunter Brauhaussalat

allerlei knackige Blattsalate, knusprig gebackene Hähnchenbruststeifen und geröstete Kerne (a)

16,90 €

Biergarten-Salat

reichlich bunte Salate, geschmolzene Kirschtomaten, Mozzarella und Oliven, mit hausgemachter Vinaigrette
und frisch gebackenem Bierbrot (a,g)

15,50 €

Gebackene Ofenkartoffel
mit würzigem Kräuterquark und einer handvoll knackigem Salat (g)

10,50 €

Gegrilltes Lachsfilet
auf zweierlei Rahmspargel, Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln (d,g)

19,80 €

BRAUHAUS SPEZIALITÄTEN

THÜRINGER ROSTBRÄTEL (a, c)

mit goldgelb gerösteten Bratkartoffeln,gebackenen Zwiebeln und Hettstedter Biersenf (g,i,j)

15,90 €

Thüringer Bratwurst

mit mildem Sauerkraut, luftigem Kartoffelstampf, gebackenen Zwiebeln und Hettstedter Biersenf (a,c,l,3,5)

12,90 €

Arnstädter Bierfleisch

zarter Rindergulasch in Dunkelbier geschmort, mit hausgemachtem Rotkohl und Thüringer Kloß (a,b,g,i,j,l)

18,90 €

Thüringer Schwarzbierbraten
saftig zarter Schweinebraten, in Dunkelbier gegart an hausgemachtem Sauerkraut und Thüringer Kloß (j,a,g)

17,50 €

SPARGELZEIT

Portion Thüringer Spargel
mit jungen Kartoffeln, brauner Semmelbutter und frischen Gartenkräutern (g,a,c)

15,80 €

Knuspriges Schweineschnitzel
mit frischem Thüringer Spargel, Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln (g,a,c)

19,90 €

Rosa gegrilltes Rumpsteak
mit frischem Thüringer Spargel, Sauce Hollandaise und gebackener Ofenkartoffel mit Kräuterquark (g,c)

22,90 €

DESSERT

Weiße Schoko Créme brûlée
mit Muscovado und Erdbeersorbet (g,c)

7,50 €

Erdbeer-Spargel-Salat
mit weißem Balsamico, Minze und Vanille-Eiscreme (g)

6,90 €

Jeden Sonntag ist Kloß-Sonntag – Thüringer Klöße wie bei Oma und dazu herzhafte Braten.


Legende:

a – glutenhaltiges Getreide

b – Krebstiere und -erzeugnisse

c – Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

d – Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

e – Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

f – Soja(-bohnen) und -erzeugnisse

g – Milch und -erzeugnisse (inkl. Laktose)

h – Schalenfrüchte (insb. Nüsse) und daraus hergestellte Erzeugnisse

i – Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

j – Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

k – Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

l – Schwefeldioxid und Sulfite

m – Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse

n – Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

1- Farbstoff

2 – Konservierungsstoffe

3 – geschwärzt

4 -Geschmacksverstärker

5 – koffeinhaltig

6 – mit Sahne

7 – mit Rohmilch

8 – chininhaltig

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