Speisekarte

Vorspeisen

Arnstädter Bierfleischsuppe

grobes Schweinemett gebraten, mit Dunkelbier, Gewürzgurken und Kartoffeln, dazu Sour Cream und Baguette (a, h, i, j, l, m)

6,00 € 

Frischer Saisonsalat

knackige Blattsalate mit eingelegtem Gemüse, Himbeerdressing, Kernen und Croûtons (a, g, h, i, j, l)

klein 6,00 €

groß 10,00 €

Brauhaus Vesper

Brauhausbrezel

mit Kräuterschmand und eingelegten Radieschen (6, a, b, g, i, j)

4,50 €

Obatzter

mit ofenfrischer Brezel und Rettich (7, a, g, j)

7,90 €

Roastbeef rosa

mit Bratkartoffeln, Remoulade und Gurken-Wasabi-Sorbet (b, g, i, j)

13,90 €

Flammkuchen klassisch

mit Bacon, Zwiebeln und Schmand (a, b, g, i, j, l)

7,90 €

Wurstsalat

mit Frühlingslauch und Bratkartoffeln (i,j)

8,90 €

Hauptgänge

Thüringer Bratwurst

mit Kartoffelstampf, Sauerkraut und Schmorwiebeln (g, i, j)

10,90 €

Arnstädter Bierfleisch

Rindergulasch in Dunkelbier geschmort, mit Rotkohl und Semmelknödeln (a, b, g, i, j, l)

15,90 €

Thüringer Rostbrätl

mit Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln

14,50 €

Schweinekrustenbraten “Schäufele”

kross gebackene Schweineschulter mit Sauerkraut und Thüringer Klößen (i,j)

15,90 €

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und kleinem Salat (a, b, g, i, l)

10,90 €

Caesar Salad

Römersalat mit Caesar Dressing, Kirschtomaten, Parmesan und Croûtons (6, a, c, d, g, i)

12,00 €

zur Wahl mit:

Hähnchenbruststreifen + 3,00 €

Rinderstreifen +4,00 €

Garnelen +5,00 € b

Vom Lavastein Grill

Brauhaus Burger

200 g Rindfleisch, Cheddar, Bacon, Tomate, Gurke, Salat, zweierlei Burgersoßen, abgerundet  in einem saftigen Brioche Brötchen (2, a, c, g, i, j, l)

9,50 €

Pulled Bier Burger

in Bier mariniertes Pulled Pork in einem schwarzen Brioche Brötchen mit Bierteig-Gurke, Tomate, Salat und zweierlei Burgersoßen (1, a, b, g, i, j, l )

8,10 €

Kloßburger

hausgebackene Burgerbuns aus Kloßteig mit einer pikant gegrillten Hähnchenbrust, Mangosoße, Cheddar, Salat und Burgersoße (2, g, i, j, l)

9,10 €

alle Burger zur Wahl mit:

Pommes frites      + 3,50 €

Kartoffelwedges   + 3,50 €

Kloßteigpommes  + 4,50 €

Süßkartoffelpommes + 4,50 €

Coleslaw + 2,90 €

Dessert

Kaiserschmarrn

mit Rosinen, Apfelmus und Vanilleeis (2, a, c, g, h, l)

6,00 €

Kinderkarte

Jeden Sonntag ist Kloß-Sonntag – Thüringer Klöße wie bei Oma und dazu herzhafte Braten.

Legende:

a – glutenhaltiges Getreide

b – Krebstiere und -erzeugnisse

c – Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

d – Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

e – Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

f – Soja(-bohnen) und -erzeugnisse

g – Milch und -erzeugnisse (inkl. Laktose)

h – Schalenfrüchte (insb. Nüsse) und daraus hergestellte Erzeugnisse

i – Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

j – Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

k – Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

l – Schwefeldioxid und Sulfite

m – Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse

n – Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

1- Farbstoff

2 – Konservierungsstoffe

3 – geschwärzt

4 -Geschmacksverstärker

5 – koffeinhaltig

6 – mit Sahne

7 – mit Rohmilch

8 – chininhaltig